Cada año, del 1 de agosto al 30 de septiembre, Miami Spice invita a descubrir algunos de los mejores restaurantes de la ciudad a través de exclusivos menús a precio fijo. En esta edición, The Bastion Collection presenta tres experiencias gastronómicas únicas bajo un mismo estándar de excelencia en sus reconocidos restaurantes: Seia, Le Jardinier Miami y L’Atelier de Joël Robuchon.
Seia, la nueva joya italiana de Brickell
Ubicado en lo más alto de 830 Brickell, Seia es la más reciente incorporación de The Bastion Collection, desarrollada en alianza con OKO Group. Con una propuesta de cocina italiana contemporánea que celebra la estacionalidad y la calidad de los ingredientes, el restaurante ofrece una experiencia sofisticada en uno de los escenarios más exclusivos de Miami.
Durante Miami Spice, Seia presenta un menú de almuerzo de tres pasos por $40, con maridaje opcional por $45, y una experiencia de cena de tres pasos por $65. Entre los platos destacados se encuentran las alcachofas a la parrilla de carbón, la bruschetta de tomate con burrata, los ravioli Scarpariello, los tagliolini al limón, los tortelloni alla Napoletana con costilla corta braseada al vino tinto, el pulpo a la parrilla, el salmón sellado a la sartén y los exquisitos gnocchi con crema ahumada. Para cerrar la experiencia, los postres estrella incluyen el clásico tiramisú y el tradicional zuccotto toscano.+seiamiami.com
Le Jardinier, la elegancia de la cocina francesa en el Design District
En el corazón del Miami Design District, Le Jardinier Miami, galardonado con una estrella Michelin, vuelve a participar en Miami Spice con un menú de almuerzo de tres tiempos por $40 y una cena de tres tiempos por $65, disponibles de martes a domingo.Creado por The Bastion Collection junto al chef Alain Verzeroli, Le Jardinier se distingue por una cocina francesa contemporánea donde las verduras de temporada y los ingredientes de excelencia ocupan el centro de la escena.
El menú incluye opciones como Crudo de lubina, trucha Steelhead con salsa Pil Pil, pappardelle, pechuga de pollo asada, picaña de Wagyu, lomo de cerdo y las reconocidas papas fritas con trufa. Entre los postres sobresalen el delicado Caramel Sabayon, el Strawberry Éclair y un refinado trío de helados y sorbetes de origen vegetal. +lejardinier-miami.com
L’Atelier de Joël Robuchon, alta gastronomía con dos estrellas Michelin
Para quienes desean vivir una de las experiencias culinarias más prestigiosas del país, L’Atelier de Joël Robuchon, el único restaurante del sur de Florida distinguido con dos estrellas Michelin, ofrece durante Miami Spice una oportunidad excepcional para descubrir su reconocida propuesta gastronómica.
Bajo la dirección del chef ejecutivo James Friedberg, el restaurante presenta un almuerzo de tres tiempos por $95, disponible los viernes y sábados, y una cena de cuatro tiempos por $155, ofrecida de martes a domingo. Los menús reúnen algunos de los platos más representativos de la casa, entre ellos, Foie Gras Royale, ensalada de tomates heirloom y remolachas asadas, presa de cerdo ibérico, brandada de halibut y el elegante crémeux de chocolate Selva Negra. una creación que pone el broche de oro a una experiencia gastronómica de nivel internacional. +latelier-miami.com
Ya sea para un almuerzo de negocios, una cena especial o simplemente para explorar algunas de las mejores mesas de Miami a un valor excepcional, Seia, Le Jardinier Miami y L’Atelier de Joël Robuchon ofrecen experiencias memorables que reflejan el compromiso del grupo con la innovación culinaria, el servicio impecable y la hospitalidad de clase mundial. +MiamiSpice
