Después de más de una década, uno de los restaurantes más emblemáticos de Miami vuelve a abrir sus puertas. El icónico China Grill, que marcó una época en la escena gastronómica de South Beach durante los años noventa, inicia una nueva etapa con su esperada reapertura en Bal Harbour Shops.
Fundado por el reconocido restaurateur Jeffrey Chodorow, China Grill abrió originalmente en Nueva York en 1987 y llegó a Miami Beach en 1995. Su propuesta innovadora, el ambiente vibrante y una cocina de inspiración asiática con influencias internacionales transformaron la esquina de Fifth Street y Washington Avenue en uno de los destinos gastronómicos más importantes de la ciudad, contribuyendo al desarrollo del actual barrio de South of Fifth.
Hoy, el restaurante inicia un nuevo capítulo en uno de los centros comerciales de lujo más prestigiosos del mundo. Rodeado de boutiques internacionales, su nueva ubicación en Bal Harbour Shops reafirma el atractivo de un destino gastronómicos que continúa conquistando tanto a quienes la disfrutaron en sus inicios como a una nueva generación de comensales.
El nuevo diseño mantiene la esencia original, incorporando elementos emblemáticos como fragmentos de los diarios de Marco Polo integrados en los pisos y su característica iluminación flotante.
Un menú que recupera sus grandes clásicos
La reapertura celebra los platos que convirtieron a China Grill en un referente culinario, incorporando al mismo tiempo nuevas propuestas adaptadas a la cocina contemporánea.
Regresan clásicos como los Lobster Pancakes, las Lamb Spare Ribs, el Tempura Sashimi, los Spicy Beef Dumplings y las famosas Crispy Spinach. También vuelven algunas de sus ensaladas más recordadas, entre ellas la Confucius Chicken Salad, la Peking Duck Salad y la Crackling Calamari Salad, junto a nuevas incorporaciones como la Singapore 17 Vegetable Salad, preparada con aderezo de ciruela salada y taro crocante.
Entre las novedades destacan el pulpo con lichi fresco, el atún con costra de café especiado, crudos de pescado de inspiración asiática, nuevas opciones de arroces y fideos y, por primera vez, una selección de carnes, pescados, pollo y vegetales a la parrilla acompañados por distintas salsas asiáticas.
La experiencia en China Grill siempre fue mucho más que la comida. Su concepto invita a compartir los platos a medida que llegan a la mesa, ideal tanto para celebraciones como para reuniones de negocios o una salida entre amigos.
Para muchos residentes de la ciudad, el regreso de China Grill significa revivir recuerdos de celebraciones inolvidables. Para quienes nunca lo conocieron, es la oportunidad de descubrir uno de los conceptos culinarios más influyentes de Miami, reinventado para una nueva generación. + chinagrillbalharbour.com
