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Novedades culinarias en Miami
La gastronomía es parte fundamental de la cultura en Miami. Cinco destinos diferentes entre sí ofrecen cocina de clase mundial, envueltos en ambientes que capturan la esencia de sus propuestas. Si en algo pone el acento Miami es en ser un referente en gastronomía, y sin duda lo logra. Año tras año, restaurantes con inspiración de todo el mundo eligen distintos puntos de la ciudad del Sol para desembarcar con propuestas que están a la altura de los paladares más exigentes, excéntricos y conocedores. En esta nota destacamos cinco novedades gastronómicas que ofrecen cocina de diferentes regiones y que combinan a la perfección menú, ambientación y concepto: todo lo que…
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Sabores asiáticos en Miami Beach
La cocina oriental se destaca como una de las opciones más atractivas a nivel mundial y, en Miami Beach, tres restaurantes se posicionan como referentes destacados de esta tendencia. Chotto Matte, 1666 Lenox Ave. #1664 Ya conocido por quienes son seguidores de la comida asiática local, Chotto Mate desembarcó en Miami hace más de cinco años, en una pequeña calle no transitada detrás de Lincoln Road, para ofrecer una sofisticada cocina que se destaca por su fusión japonesa-peruana. Este famoso spot con tres sucursales en Inglaterra, dos en Estados Unidos, uno en Oriente Medio y uno en Canadá, se reversionó con nuevos detalles interiores que expresan -a la vez- elegancia…
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Delilah, glamurosa seducción
Situado en el recientemente desarrollado Brickell Bay Boardwalk, Delilah llegó a Miami para desplegar su glamour y dominar la escena nocturna a través de un ambiente marcado por la estética lujosa y vintage de los años veinte. El lujo ostentoso es lo primero que impresiona al entrar a Delilah, el último establecimiento culinario del grupo h.wood en Brickell, y la primera apertura en la Costa Este de la empresa que cuenta con más de quince conceptos de hospitalidad en Norteamérica y Medio Oriente. Un impresionante vestíbulo de madera de nudo turco, una gran entrada con una escalera y mármol iluminada por imponentes candelabros, y una placa que anuncia No photos,…
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De Mendoza a Miami
Casa Vigil llegó a Miami para ofrecer una experiencia enogastronómica con raíces argentinas y mediterráneas. Miami sigue profundizando su escena gastronómica cosmopolita. Los restaurantes más reconocidos a nivel mundial llegan a la ciudad del Sol para expandir sus propuestas y, dentro de las últimas novedades, Casa Vigil, uno de los destinos culinarios más emblemáticos de Argentina, premiado recientemente con una estrella Michelín y reconocido por The World’s 50 Best Restaurants como el mejor bar y restaurante del país latinoamericano, desembarcó en el corazón del centro comercial de espíritu bohemio Upper Buena Vista. Fundada en Mendoza, provincia de montañas famosa por ser epicentro productor de vinos de Argentina, Casa Vigil ofrece…
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Brunch Deluxe
Visitamos dos de los hoteles más sofisticados de Miami para experimentar sus propuestas de brunch durante el fin de semana. Jaya Restaurant en The Setai, Miami Beach Por su celebrada gastronomía asiática, se ha convertido en un clásico de South Beach. Dirigida por el chef Vijayudu Veena, Jaya es una de las propuestas más concurridas a la hora del brunch en Miami Beach. Los sábados, de 11:15. a 15:00, el Brunch Rosé ofrece DJ de música chillout al mejor estilo Ibiza junto a una selección gastronómica a medida que incluye estaciones de sushi, crepes, carnes y dulces, entre otras tantas, acompañadas por barra libre de Rumor Rosé y un bar…
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¡Ciao Bella!
Mirabella, el nuevo restaurante del hotel Fontainebleau, importa las tradiciones de la costa italiana en un ambiente glamuroso de la mano del aclamado chef Michael White. El icónico resort de Collins Avenue celebra su más reciente apertura gastronómica con una propuesta que rinde homenaje a la inigualable tradición culinaria de Italia, bajo la maestría del chef White y con la experta dirección del chef ejecutivo Paul Keyser. Ocupando el antiguo espacio donde se encontraba Scarpetta, Mirabella impacta por su diseño colorido ideado por David Collins Studio, una clara fusión del estilo alegre de la Italia costera con la intensa energía de Miami Beach. Mobiliario de tonos vibrantes, un hermoso telar…
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Omakase Tradicional
Íntimo, único e inolvidable. Así definimos Shingo, el restaurante del prestigioso chef Shingo Akikuni ubicado en el interior del histórico edificio La Palma en Coral Gables, que acaba de ser agregado a la prestigiosa Guía Michelin 2024. Tan solo 14 comensales por turno (uno a las 6 y otro a las 9pm), cada día, pueden vivir la experiencia gastronómica. Las plazas se ocupan con rapidéz y es altamente recomendable reservar con anticipación, ya que el boca a boca de quienes tuvieron el placer de degustar los dieciocho pasos de nigiri japonés, sashimi de temporada y platos Yakimono maridados que ofrece el prestigioso chef Shingo Akikuni, han sido la mejor publicidad…
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Menú marítimo y vistas soñadas en Islamorada
El icónico restaurante Marker 88 reabrió sus puertas e invita a disfrutar de una nueva oferta gastronómica acompañada de música en vivo y en contemplación de atardeceres únicos. Ubicado en Plantation Key, en el pueblito de Islamorada, Marker 88 es un clásico restaurante abierto en 1967, que fue remodelado y que recientemente reabrió sus puertas para recibir a sus fieles comensales y nuevos visitantes. Con un amplio espacio bellamente renovado de mesas al aire libre sobre la arena o sobre un deck de madera con árboles y vegetación, Marker 88 se posiciona como una parada imperdible ya sea camino a Key West o durante una estadía en alguno de…
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Jeremy Ford, Top Chef
Luego del notable éxito de Stubborn Seed en South Beach – reconocido con una estrella Michelin a principios de este año- Jeremy Ford se une una vez más a Grove Bay Hospitality Group con una propuesta en la que las diferentes cocciones de carne son las máximas protagonistas en Coral Gables. Por Hora Miami Imágenes Michael Pisarri & Grove Bay Hospitality Group En un claro anticipo de la especialidad de la casa, una barra de cuarzo envuelve un expositor de carnes maduradas en seco que se ve desde todo el salón. Beauty & the Butcher inauguró hace menos de un año en Coral Gables bajo el mando culinario de Jeremy…
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Tala Beach, el nuevo restaurante en 1 Hotel South Beach
Con un espacio al aire libre de inspiración bohemia y mediterránea y con un nuevo menú, Tala Beach ofrece una experiencia única junto al mar en el 1 Hotel South Beach. «Llevamos la experiencia lounge diurna al siguiente nivel combinando buena música con comida y bebida increíble”, afirma el creador de Tala Beach, Mio Danilovic, conocido por haber fundado famosos establecimientos de moda en Miami como Joia Beach y Rockwell. El amplio espacio exterior, destinado a crear un ambiente animado, transporta al instante a un oasis mediterráneo con amplios camastros rodeados de exuberante vegetación, almohadones, texturas naturales, un bar al aire libre y un menú ideal para compartir junto a…
