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¡Ciao Bella!
Mirabella, el nuevo restaurante del hotel Fontainebleau, importa las tradiciones de la costa italiana en un ambiente glamuroso de la mano del aclamado chef Michael White. El icónico resort de Collins Avenue celebra su más reciente apertura gastronómica con una propuesta que rinde homenaje a la inigualable tradición culinaria de Italia, bajo la maestría del chef White y con la experta dirección del chef ejecutivo Paul Keyser. Ocupando el antiguo espacio donde se encontraba Scarpetta, Mirabella impacta por su diseño colorido ideado por David Collins Studio, una clara fusión del estilo alegre de la Italia costera con la intensa energía de Miami Beach. Mobiliario de tonos vibrantes, un hermoso telar…
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Omakase Tradicional
Íntimo, único e inolvidable. Así definimos Shingo, el restaurante del prestigioso chef Shingo Akikuni ubicado en el interior del histórico edificio La Palma en Coral Gables, que acaba de ser agregado a la prestigiosa Guía Michelin 2024. Tan solo 14 comensales por turno (uno a las 6 y otro a las 9pm), cada día, pueden vivir la experiencia gastronómica. Las plazas se ocupan con rapidéz y es altamente recomendable reservar con anticipación, ya que el boca a boca de quienes tuvieron el placer de degustar los dieciocho pasos de nigiri japonés, sashimi de temporada y platos Yakimono maridados que ofrece el prestigioso chef Shingo Akikuni, han sido la mejor publicidad…
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Menú marítimo y vistas soñadas en Islamorada
El icónico restaurante Marker 88 reabrió sus puertas e invita a disfrutar de una nueva oferta gastronómica acompañada de música en vivo y en contemplación de atardeceres únicos. Ubicado en Plantation Key, en el pueblito de Islamorada, Marker 88 es un clásico restaurante abierto en 1967, que fue remodelado y que recientemente reabrió sus puertas para recibir a sus fieles comensales y nuevos visitantes. Con un amplio espacio bellamente renovado de mesas al aire libre sobre la arena o sobre un deck de madera con árboles y vegetación, Marker 88 se posiciona como una parada imperdible ya sea camino a Key West o durante una estadía en alguno de…
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Jeremy Ford, Top Chef
Luego del notable éxito de Stubborn Seed en South Beach – reconocido con una estrella Michelin a principios de este año- Jeremy Ford se une una vez más a Grove Bay Hospitality Group con una propuesta en la que las diferentes cocciones de carne son las máximas protagonistas en Coral Gables. Por Hora Miami Imágenes Michael Pisarri & Grove Bay Hospitality Group En un claro anticipo de la especialidad de la casa, una barra de cuarzo envuelve un expositor de carnes maduradas en seco que se ve desde todo el salón. Beauty & the Butcher inauguró hace menos de un año en Coral Gables bajo el mando culinario de Jeremy…
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Tala Beach, el nuevo restaurante en 1 Hotel South Beach
Con un espacio al aire libre de inspiración bohemia y mediterránea y con un nuevo menú, Tala Beach ofrece una experiencia única junto al mar en el 1 Hotel South Beach. «Llevamos la experiencia lounge diurna al siguiente nivel combinando buena música con comida y bebida increíble”, afirma el creador de Tala Beach, Mio Danilovic, conocido por haber fundado famosos establecimientos de moda en Miami como Joia Beach y Rockwell. El amplio espacio exterior, destinado a crear un ambiente animado, transporta al instante a un oasis mediterráneo con amplios camastros rodeados de exuberante vegetación, almohadones, texturas naturales, un bar al aire libre y un menú ideal para compartir junto a…
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Gran apertura de Joey en Aventura
El restaurante canadiense que lleva más de 30 años expandiéndose por América desembarcó en la zona de Aventura para ofrecer su menú de gastronomía global en un ambiente impecable. JOEY llegó a la Florida, más precisamente a Esplanade at Aventura -un nuevo destino comercial al aire libre, sede de una gran variedad de restaurantes y tiendas de lujo a inaugurarse próximamente- para establecerse como un innovador destino gastronómico. Creado en la ciudad canadiense de Calgary, Alberta, Joey se estableció en 1992 y, desde entonces, se ha expandido a diferentes puntos de América, incluyendo Washington, California y Texas, llegando a la Florida para imprimir su sello de calidad en cocina global…
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MaryGold’s Florida Brasserie & Higher Ground, nuevos conceptos en Arlo Wynwood
La asociación del grupo Bar Lab -creador del innovador Broken Shaker, finalista de James Beard y tres veces ganador del premio Top 50 Bars in the World- con Brad Kilgore -nominado a Best Chef del sur de James Beard y nombrado como Mejor Nuevo Chef en America de Food & Wine- condujo al lanzamiento de MaryGold’s Florida Brasserie y Higher Ground, dos nuevos conceptos en el hotel Arlo Wynwood. Cuando me preguntaban qué restaurant recomendaría en Miami, por muchos años Alter estuvo entre mis favoritos e imperdibles en la ciudad. Desafortunadamente este destino culinario único creado por el chef Brad Kilgore cerró durante la pandemia, pero ha sido sin duda…
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Gastronomía oriental en su máxima expresión
Con cocina y ambientación directamente desde el norte de China, Hutong Miami es un imperdible en Brickell. Al 600 de Brickell Avenue, la atmósfera moderna y artística típica del distrito financiero entra en fusión con una nueva lógica: allí, Hutong, el restaurante y bar nacido en Hong Kong, con exitosas sucursales en Dubai y Londres, llegó para aportar una opción en la que tanto el menú como su diseño invitan a sumergirse en la auténtica tradición china. El de Miami es el segundo Hutong en desembarcar en Estados Unidos, luego de su par en la ciudad de Nueva York. Al entrar en el restaurante, los comensales son recibidos frente a…
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Inspiración botánica en Florie’s
Ubicado en el Four Seasons de Palm Beach, el restaurante del celebrado chef Mauro Colagreco ofrece un menú de platos y cócteles que varían según la temporada. Hay algo que tiene Florie´s -el restaurante del tres veces ganador de la estrella Michelin-chef argentino, Mauro Colagreco, ubicado en el Four Seasons de Palm Beach– que lo hace único y es la atmósfera internacional en la que la naturaleza está presente a cada paso: desde las entradas hasta los cócteles. A través del uso de flores y hierbas recogidas a mano e ingredientes frescos de temporada, los platos de Florie´s están inspirados en el Mediterráneo, producto de la larga trayectoria de Colagreco en Francia. Y la elección…
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Nuevos restaurantes en Bal Harbour, Sunny Isles & South Beach
Regreso esperado El icónico BÂOLI reabrió sus puertas y se suma a la vida nocturna de la ciudad con gastronomía fusión asiática, cócteles y shows en vivo. Si algo caracterizó siempre a Miami es su vida nocturna. Un sello que no sólo sigue vigente sino que sigue dando pasos hacia adelante en términos de experiencia, gastronomía y ambientación. En este contexto, BÂOLI -el icónico restaurante de South Beach en Collins Avenue- reabrió sus puertas bajo la dirección de Riviera Dining Group, la empresa detrás de otros de los spots más relevantes de la escena gastronómica de la Florida como MILA en Lincoln Road, para ofrecer una propuesta de cocina fusión…
