Buya Izakaya + Yakitori: cocina japonesa street-style en Wynwood
Más allá de sus coloridos murales y de su constante despliegue de arte público, el vecindario Wynwood es también un popular refugio foodie elegido por los entusiastas de la buena comida que visitan la zona en busca de nuevos restaurantes, food trucks y bares. Una de las novedades gastronómicas es Buya Izakaya + Yakitori, una propuesta de delicias street style inspirada en los tradicionales izakayas: bares típicos en los que los japoneses se reúnen a tomar sake después del trabajo.
Platos como el Short Rib Ramen, las Duck Gyoza Hot Pot, los yakitori (brochetas japonesas cocidas al carbón) de wagyu, pork belly u hongos chiitake son algunos de los que ofrece Buya. Además del Tokyo street corn, el Tempura Beech Mushroom o su famoso Kaarage chicken, delicioso y crujiente pollo frito con un toque de mayonesa
Kwepie y szechuan.
Buya Izakaya + Yakitori es una experiencia inmersiva a las costumbres japonesas y cuenta con un bar completo con cócteles de sake, whisky, cervezas variadas y vinos, y una pequeña barra oculta —Golden Gaia – a la que se accede a través de una puerta y que recuerda la excitante vida nocturna de la ciudad del sol naciente.
La propuesta gastronómica forma parte del catálogo de Scotch + Bacon Hospitality Group y conjuga todo lo que hay que amar de la sofisticada (aunque simple) cocina japonesa. La fórmula perfecta para una aventura gourmet en el barrio artístico de Wynwood.
Buya Izakaya + Yakitori
250 NW 24th St, Miami, FL 33127
buyawynwood.com @buya.wynwood
