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Novedades culinarias en Miami
La gastronomía es parte fundamental de la cultura en Miami. Cinco destinos diferentes entre sí ofrecen cocina de clase mundial, envueltos en ambientes que capturan la esencia de sus propuestas. Si en algo pone el acento Miami es en ser un referente en gastronomía, y sin duda lo logra. Año tras año, restaurantes con inspiración de todo el mundo eligen distintos puntos de la ciudad del Sol para desembarcar con propuestas que están a la altura de los paladares más exigentes, excéntricos y conocedores. En esta nota destacamos cinco novedades gastronómicas que ofrecen cocina de diferentes regiones y que combinan a la perfección menú, ambientación y concepto: todo lo que…
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Delilah, glamurosa seducción
Situado en el recientemente desarrollado Brickell Bay Boardwalk, Delilah llegó a Miami para desplegar su glamour y dominar la escena nocturna a través de un ambiente marcado por la estética lujosa y vintage de los años veinte. El lujo ostentoso es lo primero que impresiona al entrar a Delilah, el último establecimiento culinario del grupo h.wood en Brickell, y la primera apertura en la Costa Este de la empresa que cuenta con más de quince conceptos de hospitalidad en Norteamérica y Medio Oriente. Un impresionante vestíbulo de madera de nudo turco, una gran entrada con una escalera y mármol iluminada por imponentes candelabros, y una placa que anuncia No photos,…
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De Mendoza a Miami
Casa Vigil llegó a Miami para ofrecer una experiencia enogastronómica con raíces argentinas y mediterráneas. Miami sigue profundizando su escena gastronómica cosmopolita. Los restaurantes más reconocidos a nivel mundial llegan a la ciudad del Sol para expandir sus propuestas y, dentro de las últimas novedades, Casa Vigil, uno de los destinos culinarios más emblemáticos de Argentina, premiado recientemente con una estrella Michelín y reconocido por The World’s 50 Best Restaurants como el mejor bar y restaurante del país latinoamericano, desembarcó en el corazón del centro comercial de espíritu bohemio Upper Buena Vista. Fundada en Mendoza, provincia de montañas famosa por ser epicentro productor de vinos de Argentina, Casa Vigil ofrece…
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¡Ciao Bella!
Mirabella, el nuevo restaurante del hotel Fontainebleau, importa las tradiciones de la costa italiana en un ambiente glamuroso de la mano del aclamado chef Michael White. El icónico resort de Collins Avenue celebra su más reciente apertura gastronómica con una propuesta que rinde homenaje a la inigualable tradición culinaria de Italia, bajo la maestría del chef White y con la experta dirección del chef ejecutivo Paul Keyser. Ocupando el antiguo espacio donde se encontraba Scarpetta, Mirabella impacta por su diseño colorido ideado por David Collins Studio, una clara fusión del estilo alegre de la Italia costera con la intensa energía de Miami Beach. Mobiliario de tonos vibrantes, un hermoso telar…
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Omakase Tradicional
Íntimo, único e inolvidable. Así definimos Shingo, el restaurante del prestigioso chef Shingo Akikuni ubicado en el interior del histórico edificio La Palma en Coral Gables, que acaba de ser agregado a la prestigiosa Guía Michelin 2024. Tan solo 14 comensales por turno (uno a las 6 y otro a las 9pm), cada día, pueden vivir la experiencia gastronómica. Las plazas se ocupan con rapidéz y es altamente recomendable reservar con anticipación, ya que el boca a boca de quienes tuvieron el placer de degustar los dieciocho pasos de nigiri japonés, sashimi de temporada y platos Yakimono maridados que ofrece el prestigioso chef Shingo Akikuni, han sido la mejor publicidad…
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Tala Beach, el nuevo restaurante en 1 Hotel South Beach
Con un espacio al aire libre de inspiración bohemia y mediterránea y con un nuevo menú, Tala Beach ofrece una experiencia única junto al mar en el 1 Hotel South Beach. «Llevamos la experiencia lounge diurna al siguiente nivel combinando buena música con comida y bebida increíble”, afirma el creador de Tala Beach, Mio Danilovic, conocido por haber fundado famosos establecimientos de moda en Miami como Joia Beach y Rockwell. El amplio espacio exterior, destinado a crear un ambiente animado, transporta al instante a un oasis mediterráneo con amplios camastros rodeados de exuberante vegetación, almohadones, texturas naturales, un bar al aire libre y un menú ideal para compartir junto a…
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Gran apertura de Joey en Aventura
El restaurante canadiense que lleva más de 30 años expandiéndose por América desembarcó en la zona de Aventura para ofrecer su menú de gastronomía global en un ambiente impecable. JOEY llegó a la Florida, más precisamente a Esplanade at Aventura -un nuevo destino comercial al aire libre, sede de una gran variedad de restaurantes y tiendas de lujo a inaugurarse próximamente- para establecerse como un innovador destino gastronómico. Creado en la ciudad canadiense de Calgary, Alberta, Joey se estableció en 1992 y, desde entonces, se ha expandido a diferentes puntos de América, incluyendo Washington, California y Texas, llegando a la Florida para imprimir su sello de calidad en cocina global…
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MaryGold’s Florida Brasserie & Higher Ground, nuevos conceptos en Arlo Wynwood
La asociación del grupo Bar Lab -creador del innovador Broken Shaker, finalista de James Beard y tres veces ganador del premio Top 50 Bars in the World- con Brad Kilgore -nominado a Best Chef del sur de James Beard y nombrado como Mejor Nuevo Chef en America de Food & Wine- condujo al lanzamiento de MaryGold’s Florida Brasserie y Higher Ground, dos nuevos conceptos en el hotel Arlo Wynwood. Cuando me preguntaban qué restaurant recomendaría en Miami, por muchos años Alter estuvo entre mis favoritos e imperdibles en la ciudad. Desafortunadamente este destino culinario único creado por el chef Brad Kilgore cerró durante la pandemia, pero ha sido sin duda…
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Doble imperdible en Coconut Grove
Amal y Level 6 son nuestros recomendados dentro de la creciente escena gastronómica del legendario vecindario en el que el espíritu de ofrecer experiencias atractivas y singulares se conjuga en un solo lugar. Inspirado en las costas del Líbano, con una suave paleta de rosas, terracota y azul pastel junto a sus muebles de roble y detalles rústicos envidiables, Amal es esa experiencia gastronómica con sello del país de oriente que todos los amantes de la comida libanesa estábamos esperando. El elegante y a su vez relajado restaurante, ubicado a solo paso de la restaurada CocoWalk, ofrece interpretaciones modernas de platos tradicionales como dips, ensaladas, mezzes calientes, brochetas, rakakat de…
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QUEEN, potestad real en Miami Beach
Queen Restaurant & Lounge da nueva vida al icónico Teatro París, en Miami Beach, a través de una experiencia gastronómica y visual que supera todas las expectativas imaginables. La inimitable experiencia de cenar en Queen comienza al atravesar sus puertas doradas: un cautivador mosaico italiano hecho a mano en blanco y negro por el artista Gonzalo Fuenmayor, suelos de terrazo y un candelabro de bronce de mediados de siglo, de J.T. Kalmar, es solo la previa a la impactante elegancia y glamour que nos espera. Construido en 1945 por el famoso arquitecto Art Deco Henry Hohauser, la renovación estuvo a cargo del reconocido interiorista Carlos Rodríguez de ModPlay Studio, que…
