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SOBEWFF, la mayor fiesta gastronómica de la Florida
Luego de un 2020 en el que se cancelaron o modificaron eventos típicos de Miami -y del mundo-, cada encuentro que se realiza hoy es celebrado por partida doble. Del 20 al 23 de mayo se llevará a cabo Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF®), presentado por Capital One: un regreso más que esperado por los amantes del buen comer. Durante los cuatro días del evento, los más grandes talentos de la gastronomía se encontrarán para mostrar lo mejor de su trabajo, y lo harán a total beneficio de la Chaplin School of Hospitality & Tourism Management de la Universidad Internacional de Florida. Esta…
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Jaimeluis Organic: del caribe al mundo
Jaime Luis nació en Manga, ciudad de Cartagena, Colombia. Durante gran parte de su vida adulta se dedicó a viajar y conocer diferentes pueblos y culturas, hasta que en uno de sus recorridos por Latinoamérica se encontró frente una imagen que lo hizo detener. “Vi una silla tejida y sentí un impacto que me devolvió a mi infancia, que me erizó la piel. Era la misma silla que mi mamá y mis abuelas tenían en la puerta de sus casas y en las que se sentaban a esperar a que volviera del mercado”, recuerda, así, el momento que dio inicio a lo que hoy es su marca de sillas caribeñas chic: Jaimeluis Organic. Instalada en Miami desde…
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MIA Market y sus nuevas opciones gastronómicas en Design District
El ya conocido food hall de Miami Design District tiene desde diciembre un nuevo nombre: MIA Market. El rebranding implicó –además del cambio de concepto- la incorporación de nuevos vendors que completan esta propuesta gastronómica en la que las diferentes culturas y técnicas culinarias tienen su lugar. Ubicado en la segunda planta de la plaza Palm Court, donde se encuentra la famosa cúpula Fly’s Eye de Buckminster Fuller, MIA Market cuenta con doce ofertas culinarias y un bar central con una variedad de vinos y cervezas, así como una carta de cócteles y un menú de bocados ligeros elaborado por los chefs del lugar. A continuación, un recorrido por los nuevos spots que se sumaron al food…
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Miami Beach, un colorido recorrido por la ciudad más vibrante del mundo
Sería imposible escoger sólo un atributo para describir Miami. La ciudad es una fuente ecléctica de estímulos que logra lo impensado: mantener su impronta de origen mientras suma modernidad y vanguardia. Retratarla es un desafío y Miami Beach, el flamante libro del escritor y editor uruguayo Horacio Silva -lanzado por Assouline– logra alcanzarlo. Zambullirse en sus páginas es explorar las facetas de una metrópoli que seduce, conquista, atrapa e invita a creer en las múltiples posibilidades. Pulso vanguardista. Arte y diseño. Playas paradisíacas. Crisol. Lujo, opulencia y extravagancia. Art decó. Pasado en connivencia con el futuro. La lista que describe a la ciudad más famosa del sur de Florida es inmensa y Miami Beach muestra cada una…
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Art Week 2020: la semana de arte se reinventa por la pandemia
Si Miami es la eterna gran ciudad de playas paradisíacas, en el mes de diciembre deja ver lo más profundo de su espíritu cultural, durante la famosa Miami Art Week. Cada año, la gran metrópoli se viste de vanguardia y creatividad y en ella se multiplican las ofertas para conocer lo último y más sobresaliente del arte mundial. Este año, a pesar de la cancelación de la mayoría de sus eventos más destacados debido al impacto de la pandemia, el condado Miami-Dade ha tomado las medidas sanitarias necesarias para que Miami no se quede sin su semana de arte 2020. Es cierto: no será como siempre. En esta oportunidad predominarán las exposiciones con espacio reducido en los museos más importantes, y…
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Reabren restaurantes en Miami Design District
Le Jardinier, en Paradise Plaza del Miami Design District, es un imperdible para los amantes de la cocina francesa. Y -más aún- de la elegancia y lo natural. El restaurante de Alain Verzeroli, chef premiado por Estrellas Michelín y uno de los protegidos de Joël Robuchon , compuso un menú en el que las frutas y los vegetales juegan el rol principal. Tanto es así que, en su rooftop, Le Jardinier cuenta con una gran huerta de hortalizas orgánicas, hierbas y flores comestibles, usadas para la elaboración de cada plato. Una propuesta que se completa con pescados, carnes y aves silvestres sostenibles. Cada espacio en Le Jardinier está pensado como un detalle. Su…
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Inspiradas por la naturaleza
Para Sandra y Viviana Díaz la naturaleza es la fuente de inspiración que las convoca a crear los accesorios de su flamante marca S.V Ditto Jewelry. Las hermanas nacidas en Cartagena de Indias, Colombia, y radicadas en Miami desde 2001, elaboran piezas pensadas para mujeres que se sienten identificadas con la espiritualidad, en las que predominan las piedras y los colores. Sandra y Viviana son gemelas, a la vez amigas apasionadas por la moda y, desde octubre, también dos socias que llevan adelante su emprendimiento de joyas de diseño hechas a mano. El mar formó parte de sus vidas desde siempre, y los colores y materiales que abundan en los collares, aros, pulseras y tobilleras que producen son la manifestación…
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La mejor gastronomía del Sur de la Florida para disfrutar al aire libre
Lo sabemos: Miami es sinónimo de buen vivir. El disfrute forma parte de su ADN y la gastronomía tiene un rol fundamental. El contexto de distanciamiento social que se vive desde marzo, producto de la pandemia que desató el COVID, alejó durante varios meses a los miamenses de la posibilidad de salir a comer con frecuencia. Un hábito que, poco a poco, va retomando su cauce principalmente en restaurantes que cuentan con espacios abiertos. El Sur de la Florida vuelve a sentir el bullicio de las mesas servidas y las copas brindando. Destacamos a continuación los must de alta gastronomía que están abiertos y preparados para disfrutar hoy en la ciudad del Sol. Bellini, 2988 McFarlane Rd,…
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Cómo preparar una nueva casa según el Feng Shui
En el mundo vertiginoso de hoy en el que el uso de la tecnología se multiplica y la lista de exigencias diarias es cada vez más larga, se impone la necesidad de buscar espacios de armonía. Volver a las bases. En este contexto, el feng shui -antiguo sistema filosófico chino basado en la ocupación consciente del espacio– aparece como una técnica para entender cómo disponer los muebles y objetos para favorecer el flujo de la buena energía, y sugiere también qué hacer a la hora de mudarse. La casa es el espacio en el que sucede lo más importante de la vida: la intimidad, la nutrición, el descanso e,…
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Holbox, La Isla Bonita
Ningún placer se compara con el que produce viajar. Y si el destino reúne mar turquesa, arena fina y dorada, silencio en convivencia con la más vasta vegetación, buena bebida y gastronomía autóctona, la postal se traducirá -indudablemente- en disfrute asegurado. Es sabido: las playas de México están consideradas dentro las mejores del mundo. Cancún, Playa del Carmen y Tulum destacan como los destinos elegidos por la mayoría de los viajeros que llegan al país azteca. Pero lo cierto es que su oferta de playas espectaculares no termina en los lugares más conocidos. Al norte de Cancún, en Quintana Roo, en la cima de la península de Yucatán y entre las aguas…
