En manos del chef Omakase es una frase japonesa que significa te lo dejo a ti. En gastronomía, permite a chefs altamente calificados incorporar ingredientes de temporada y técnicas en un menú exclusivo y personalizado para deleitar a sus clientes, quienes simplemente se entregan a recibir la propuesta. Sushi by Bou está especializado en la experiencia omakase. El restaurante ya cuenta con gran relevancia dentro de la escena gastronómica de Estados Unidos y en diciembre inauguró un nuevo local -el segundo- en el sur de Florida. Situado al 1300 de S. Miami Ave., como parte del complejo SLS Brickell, el  íntimo spot de 650 pies cuadrados invita a adentrarse en…