Nuestro elegido en Bal Harbour Shops
Aba, el famoso restaurante con sedes en Chicago y Austin, ofrece una exquisita gastronomía y un ambiente único en el lujoso centro comercial.
En el primer piso de Bal Harbour Shops, Aba, cuyo nombre significa «padre» en hebreo, aporta una experiencia culinaria que fusiona sabores mediterráneos con influencias californianas. El restaurante, parte del grupo Lettuce Entertain You Restaurants de Chicago, tiene como socio ejecutivo a Marc Jacobs y al talento del ex alumno de Top Chef CJ Jacobson al frente de la cocina.
Con almuerzos entre semana, brunch los fines de semana y cenas diarias, Aba es relevante por su propuesta de menú ligero, con sabores de Israel, Líbano, Turquía y Grecia, que incluye una variedad de platos estilo mezze, kebabs de carne y mariscos, así como cortes de carne selectos. Entre los platos más destacados se encuentran el hummus de ajo ahumado, el muhammara y el carpaccio de atún.
El ambiente es igualmente atractivo, repleto de exuberante vegetación desde el interior hasta su exterior que evocan el verano en el Mediterráneo. Los comensales pueden elegir entre diversos espacios para grupos, como la terraza o el pórtico semi-privado, ideales durante las noches estivales. Además, Aba ofrece servicios de catering para eventos.
Capítulo aparte merece la selección de vinos mediterráneos y del sur de California disponibles, una cava que pone énfasis en el cultivo sostenible, así como la carta de cócteles en la que sobresale el Ruibar Rosa G8T, elaborado a base de gin y ruibarbo.
Aba complementa la experiencia de compras de lujo que propone Bal Harbour Shops con su oferta gastronómica de alta calidad. Con su llegada a Miami, Lettuce Entertain You Restaurants añade una joya culinaria a uno de los destinos más sofisticados del sur de Florida. abarestaurants.com
