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Gran apertura de Joey en Aventura
El restaurante canadiense que lleva más de 30 años expandiéndose por América desembarcó en la zona de Aventura para ofrecer su menú de gastronomía global en un ambiente impecable. JOEY llegó a la Florida, más precisamente a Esplanade at Aventura -un nuevo destino comercial al aire libre, sede de una gran variedad de restaurantes y tiendas de lujo a inaugurarse próximamente- para establecerse como un innovador destino gastronómico. Creado en la ciudad canadiense de Calgary, Alberta, Joey se estableció en 1992 y, desde entonces, se ha expandido a diferentes puntos de América, incluyendo Washington, California y Texas, llegando a la Florida para imprimir su sello de calidad en cocina global…
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MaryGold’s Florida Brasserie & Higher Ground, nuevos conceptos en Arlo Wynwood
La asociación del grupo Bar Lab -creador del innovador Broken Shaker, finalista de James Beard y tres veces ganador del premio Top 50 Bars in the World- con Brad Kilgore -nominado a Best Chef del sur de James Beard y nombrado como Mejor Nuevo Chef en America de Food & Wine- condujo al lanzamiento de MaryGold’s Florida Brasserie y Higher Ground, dos nuevos conceptos en el hotel Arlo Wynwood. Cuando me preguntaban qué restaurant recomendaría en Miami, por muchos años Alter estuvo entre mis favoritos e imperdibles en la ciudad. Desafortunadamente este destino culinario único creado por el chef Brad Kilgore cerró durante la pandemia, pero ha sido sin duda…
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Gastronomía oriental en su máxima expresión
Con cocina y ambientación directamente desde el norte de China, Hutong Miami es un imperdible en Brickell. Al 600 de Brickell Avenue, la atmósfera moderna y artística típica del distrito financiero entra en fusión con una nueva lógica: allí, Hutong, el restaurante y bar nacido en Hong Kong, con exitosas sucursales en Dubai y Londres, llegó para aportar una opción en la que tanto el menú como su diseño invitan a sumergirse en la auténtica tradición china. El de Miami es el segundo Hutong en desembarcar en Estados Unidos, luego de su par en la ciudad de Nueva York. Al entrar en el restaurante, los comensales son recibidos frente a…
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Inspiración botánica en Florie’s
Ubicado en el Four Seasons de Palm Beach, el restaurante del celebrado chef Mauro Colagreco ofrece un menú de platos y cócteles que varían según la temporada. Hay algo que tiene Florie´s -el restaurante del tres veces ganador de la estrella Michelin-chef argentino, Mauro Colagreco, ubicado en el Four Seasons de Palm Beach– que lo hace único y es la atmósfera internacional en la que la naturaleza está presente a cada paso: desde las entradas hasta los cócteles. A través del uso de flores y hierbas recogidas a mano e ingredientes frescos de temporada, los platos de Florie´s están inspirados en el Mediterráneo, producto de la larga trayectoria de Colagreco en Francia. Y la elección…
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Nuevos restaurantes en Bal Harbour, Sunny Isles & South Beach
Regreso esperado El icónico BÂOLI reabrió sus puertas y se suma a la vida nocturna de la ciudad con gastronomía fusión asiática, cócteles y shows en vivo. Si algo caracterizó siempre a Miami es su vida nocturna. Un sello que no sólo sigue vigente sino que sigue dando pasos hacia adelante en términos de experiencia, gastronomía y ambientación. En este contexto, BÂOLI -el icónico restaurante de South Beach en Collins Avenue- reabrió sus puertas bajo la dirección de Riviera Dining Group, la empresa detrás de otros de los spots más relevantes de la escena gastronómica de la Florida como MILA en Lincoln Road, para ofrecer una propuesta de cocina fusión…
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Bonjour Wynwood
Pastis, el famoso restaurante de Meatpacking District de Manhattan, llegó a Miami para deleitar con su atmósfera, platos y vinos franceses. Los reconocidos empresarios gastronómicos Keith McNally y Stephen Starr marcan un nuevo hito en la escena culinaria de Miami con la apertura de Pastis en Wynwood, la brasserie de estilo parisino que ya es un clásico del Meatpacking District de Manhattan. Todo aquello que hizo famoso al local de Nueva York está presente en el flamante Pastis del barrio artístico: una icónica barra curva de zinc, azulejos blancos tipo subway, características banquetas rojas y espejos dorados y pintados a mano en su salón interior logran que los comensales se…
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Doble imperdible en Coconut Grove
Amal y Level 6 son nuestros recomendados dentro de la creciente escena gastronómica del legendario vecindario en el que el espíritu de ofrecer experiencias atractivas y singulares se conjuga en un solo lugar. Inspirado en las costas del Líbano, con una suave paleta de rosas, terracota y azul pastel junto a sus muebles de roble y detalles rústicos envidiables, Amal es esa experiencia gastronómica con sello del país de oriente que todos los amantes de la comida libanesa estábamos esperando. El elegante y a su vez relajado restaurante, ubicado a solo paso de la restaurada CocoWalk, ofrece interpretaciones modernas de platos tradicionales como dips, ensaladas, mezzes calientes, brochetas, rakakat de…
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Novedades Gastronómicas en Miami
En manos del chef Omakase es una frase japonesa que significa te lo dejo a ti. En gastronomía, permite a chefs altamente calificados incorporar ingredientes de temporada y técnicas en un menú exclusivo y personalizado para deleitar a sus clientes, quienes simplemente se entregan a recibir la propuesta. Sushi by Bou está especializado en la experiencia omakase. El restaurante ya cuenta con gran relevancia dentro de la escena gastronómica de Estados Unidos y en diciembre inauguró un nuevo local -el segundo- en el sur de Florida. Situado al 1300 de S. Miami Ave., como parte del complejo SLS Brickell, el íntimo spot de 650 pies cuadrados invita a adentrarse en…
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QUEEN, potestad real en Miami Beach
Queen Restaurant & Lounge da nueva vida al icónico Teatro París, en Miami Beach, a través de una experiencia gastronómica y visual que supera todas las expectativas imaginables. La inimitable experiencia de cenar en Queen comienza al atravesar sus puertas doradas: un cautivador mosaico italiano hecho a mano en blanco y negro por el artista Gonzalo Fuenmayor, suelos de terrazo y un candelabro de bronce de mediados de siglo, de J.T. Kalmar, es solo la previa a la impactante elegancia y glamour que nos espera. Construido en 1945 por el famoso arquitecto Art Deco Henry Hohauser, la renovación estuvo a cargo del reconocido interiorista Carlos Rodríguez de ModPlay Studio, que…
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Brunch Time!
Brunch asiático Novikov Miami lanza una nueva propuesta dominical que incluye más de treinta especialidades, bebidas ilimitadas y DJ sets en vivo. Emplazado en el corazón de Downtown, en la planta baja del edificio Met 1, Novikov es sin dudas uno de los restaurantes más glamurosos de Miami. Desde su apertura en 2018, su elegante salón interior y su terraza al aire libre con vistas a la Bahía de Biscayne han sido anfitriones de numerosas personalidades del ambiente local e internacional. El nuevo menú de brunch, disponible los domingos hasta las 4PM, presenta dos propuestas gastronómicas ideales para experimentar en grupo y deleitarse con los exquisitos drinks y platos asiáticos…
