Pastis, el famoso restaurante de Meatpacking District de Manhattan, llegó a Miami para deleitar con su atmósfera, platos y vinos franceses.
Los reconocidos empresarios gastronómicos Keith McNally y Stephen Starr marcan un nuevo hito en la escena culinaria de Miami con la apertura de Pastis en Wynwood, la brasserie de estilo parisino que ya es un clásico del Meatpacking District de Manhattan.
Todo aquello que hizo famoso al local de Nueva York está presente en el flamante Pastis del barrio artístico: una icónica barra curva de zinc, azulejos blancos tipo subway, características banquetas rojas y espejos dorados y pintados a mano en su salón interior logran que los comensales se transporten por un instante a la capital parisina.
Pastis Miami cuenta con un amplio jardín exterior con arboles y detalles rústicos que invita a disfrutar del clima tropical al aire libre, enmarcado por una barra con pérgola de madera de acacia negra que crea un ambiente más que acogedor.
El menú ofrece una selección de platos similares a los de su establecimiento hermano en Nueva York, incluyendo clásicos como la sopa de cebolla, los escargots, los filetes fritos, los moules frites, el pato a la naranja y la hamburguesa con queso americana, además de especialidades regionales francesas que deleitarán a los paladares más exigentes.
Entre las novedades de la carta se encuentran la Dorada Provenzal escalfada en salsa de tomate e hinojo, servida con calabacín, aceitunas, albahaca y limón; el Barbugiun, un ravioli frito con masa a base de aceite de oliva relleno de ricotta, acelgas suizas y alcachofas; el Carpaccio de Bonito del Norte aliñado con vinagreta de tomate y chile; y los Canelones al horno rellenos de ricotta, espinacas, jamón y parmesano. El menú se complementa con una selección de platos crudos.
Los amantes del vino encontrarán en Pastis una propuesta de más de 300 vinos franceses de las principales regiones vinícolas del país para sellar una auténtica experiencia parisina en la Florida. +Información pastismiami.com
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