• Hora de comer!

    Omakase Tradicional

    Íntimo, único e inolvidable. Así definimos Shingo, el restaurante del prestigioso chef Shingo Akikuni ubicado en el interior del histórico edificio La Palma en Coral Gables, que acaba de ser agregado a la prestigiosa Guía Michelin 2024. Tan solo 14 comensales por turno (uno a las 6 y otro a las 9pm), cada día, pueden vivir la experiencia gastronómica. Las plazas se ocupan con rapidéz y es altamente recomendable reservar con  anticipación, ya que el boca a boca de quienes tuvieron el placer de degustar los dieciocho pasos de nigiri japonés, sashimi de temporada y platos Yakimono maridados que ofrece el prestigioso chef Shingo Akikuni, han sido la mejor publicidad…

  • Hora de comer!

    Un pedacito de Vietnam en Miami

    Phuc Yea es un restaurante con reminiscencias asiáticas de carácter único en Miami. César Zapata es el chef y dueño del exitoso restaurante Phuc Yea. Nació en Medellín, Colombia, y a los nueve años se fue a vivir a New Jersey. Desde muy chico lo apasiona el mundo culinario y, por eso, lo apodaban el cocinero de la familia. Mientras sus padres trabajaban, César era el encargado de elaborar la comida en su casa, un preámbulo que lo llevó, años más tarde, a dar un paso más y perfeccionar las recetas familiares sumando un toque personal a las clásicas creaciones de su infancia. En busca de seguir aprendiendo y mejorar…